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我们的身边有很多的细菌病毒，一旦身体遭受细菌病毒的攻击就会出现炎症，当体内出现炎症的时候，有些人首先就会想到去药店买点消炎药吃。
但是“是药三分毒”，经常吃消炎药也会产生抗药性，而且对身体也会带来一些脾胃损伤。
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炎症也就是发炎，其主要特征是红肿热痛以及功能障碍，常见的有扁桃体发炎、牙周炎、甲状腺炎和结肠炎等。炎症并不是小问题，置之不理会使得炎症继续发展，甚至可能会破坏细胞，增加患癌风险。
现代医学研究还发现，新鲜生姜可防止人呼吸道合胞病毒形成斑块，这种病毒可能会引起肺部和呼吸道感染。
特别是姜里面还含有大量的姜黄素，被摄入到人体后，姜黄素可以被还原成四氢姜黄素，对抗炎、抗氧化、减少心脑血管疾病风险都有帮助。
用料
1、准备姜汁。姜去皮，刨刀刨成姜蓉，放纱布中挤出汁。（也可以用料理机、研磨盘或直接剁碎。）
2、热牛奶。糖和牛奶放入锅中加热，当温度达到接近80℃时停止。
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3、奶撞姜。先把放置一旁的姜汁再搅拌下，然后将牛奶从一定高度倒入姜汁中，与姜汁进行冲撞，之后盖上保鲜膜静置至少15分钟。
4、检查是否凝固。把汤勺放牛奶表面，不下沉即表示凝固了。
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