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 姜中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，每天使用2到3片醋泡薑，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。

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醋泡薑功效六：降血脂
 
醋泡生薑，使生薑里的一些成分，融入到醋中，能促進血液迴圈，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。
 
醋泡生薑自製法
 
原料：生薑一塊（最好選用鮮薑）、米醋或陳醋一瓶。
 
做法：
1、生薑切片。
 
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋
 
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上
 
6、最後，蓋上蓋子，密封結實。 放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用注意：
 
1、不可空腹吃，可能會刺激胃。
 
2、一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。
 
3、所謂早吃薑，補藥湯，這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。
 
4，早晨7~9點，正是人體氣血流注，陽明胃經之時，此時吃薑正好生髮胃氣，促進消化。
 
1碗薑湯調6種病！
 
除了泡醋，姜還有這些妙用——夏日已到來，待空調房或吃西瓜、冷飲，令人易受風寒，患上感冒、著涼、咳嗽、關節痛等毛病，此時，一碗生薑水就可解決！

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1、受涼后感冒發燒怎麼辦？
 
風寒感冒：薑水加鹽泡腳
 
將雙腳浸於熱薑水中，水能浸到踝骨為宜。 浸泡時可在熱薑水中加鹽、醋，並不斷加熱水，浸泡至腳面發紅為止，但不可大汗。
 
這個方子可以溫經散寒、溫胃除濕、溫肺止咳，對於風寒感冒初期和胃寒之人，尤為合適。 寒濕性關節炎、風濕類風濕引起的腳痛、失眠多夢，也可泡。
 
要注意，此法僅適用於風寒感冒或淋雨後有惡寒、發熱的人，不適合熱暑感冒及風熱感冒。 同時也要注意，高血壓、心臟病、糖尿病皮膚感染者慎用。
 
2、風寒咳嗽老不好怎麼辦？
 
咳嗽：生薑汁擦背
 
受涼後流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白，教大家一個方法：用生薑榨汁，兌一半溫開水（比例是1：1），擦上背部皮膚稍微按摩。

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背部有肺俞、大椎、風門穴，這些穴位本身有補益肺氣、宣散風寒的作用，而加上生薑汁來擦背，可加強溫宣肺氣、疏散風寒的效果。 這個方法一歲以後的孩子也可以用。
 
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